Trứng gà được phân loại và sàn lọc kỹ lưỡng trước khi đưa vào buồn ấp. Gà con giống được tuyển chọn tử những chú gà khỏe mạnh lông mượt, mắt tinh lanh. Gà thịt được tuyển chọn từ những chú gà khỏe mạnh có trọng lượng đạt chuẩn từ 1.5 đến 1.7kg để giết mổ. Quy trình giết mỗ được kiểm soát chặt chẽ từ đầu vào đến đầu ra và có giấm sát cơ quan thú y